今天带来的是炸鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more翅中(6个)生抽(2勺)盐(3克)蚝油(1勺)蒜(3瓣)黑胡椒粉(0.3克)料酒(1勺)姜(3片)普通面粉(150克)淀粉(50克)清水(300ml)方法/步骤1/10分步阅读

鸡翅两面各划两刀，方便入味。

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腌鸡翅:加入两勺生抽，一勺料酒、蚝油，3克盐，还有蒜末与姜片，保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制1小时。

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准备一碗清水，淀粉与面粉1:1混合拌均匀。

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将腌制好的鸡翅裹上粉，放入清水过一下，捞起来继续裹粉，轻轻按压，促使粉挂在鸡翅上。

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裹好粉的鸡翅。

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锅内烧油，待油温6成热（伸筷子下去冒小泡泡），放入鸡翅开中小火炸，期间注意给鸡翅翻面，炸7～8分钟捞出。

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捞出的鸡翅静置3分钟。

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开中火复炸鸡翅2分钟，这一次鸡翅表面就变黄了，而且更加香脆。

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鸡翅炸好啦，好香～

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快吃完了想起来再拍一张，哈哈哈→_→