材料：牛里脊肉片500克，土豆块250克，葱段、葱末、姜片各适量，香菜叶少许。调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、桂皮各适量。工具/原料more牛里脊肉片(500克)土豆块(250克)葱段(适量)葱末(适量)姜片(适量)香菜叶(少许)盐适量胡椒粉适量料酒适量香油适量桂皮适量方法/步骤1/4分步阅读

牛里脊肉片洗净后入沸水中汆烫至变色，捞出，沥干；土豆块入清水中浸泡。

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锅中加水、牛肉片、葱段、姜片、料酒、桂皮、盐，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，捞出葱段、姜片、桂皮。

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倒入砂锅中，放入汆下材料及调料煮熟，装盘后点缀香叶即可食用。

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养生功效：牛肉含酪蛋白、白蛋白、球蛋白较多，这对提高机体免疫功能，增强体质有益。