对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是白菜炖虾。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more白菜(150g)大虾(100g)粉条 ( 一把)料酒一勺姜葱蒜适量盐3g清水适量方法/步骤1/6分步阅读

白菜叶子先洗净后掰成小块备用，白菜帮用刀拍几下，拍散后再掰会更加入味好吃。

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大虾去掉虾须虾脚后，切开虾背，就势去除虾线，然后加入适量的料酒和姜丝腌制10分钟，去除腥味。

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起锅加油，放入大虾，煎出虾油后放入姜末和葱花，炒出香味后再加入适量的料酒。

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翻炒片刻后放入白菜，炒至白菜变软后加入适量的清水，再放入一把泡软的粉条。

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大火烧开后将其转移到砂锅中，中火炖10分钟左右。这一步煎虾的时候要多按压一下虾头，尽可能多地按出虾油，这样炖好的菜才够鲜。

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时间到了后开锅，加入适量的盐调味，其它调料不需要再加，搅拌均匀后就可以端上桌开吃了，又鲜又香又下饭。

如何做白菜炖虾