订阅青椒毛豆炒肉丝
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-01【导读】：
在炎热的夏季，毛豆是一道时令蔬菜，炒出来碧绿碧绿的，大家都喜欢吃，而且很经济实惠，对健康有益，所以它也是一道平常百姓人家桌上的一道家常菜。工具/原料more毛豆(400g)瘦肉适量油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
把瘦肉切成细丝，加入适量的料酒、淀粉、盐抓匀，腌渍5分钟。
2/7把毛豆剥好，清洗干净，沥净水分，把生姜切成细丝，葱切成葱花，备用。
3/7起锅，加油，煸香葱花、姜丝，直至闻到葱姜的香味。
4/7然后，把淹好的瘦肉丝加入煸炒，直至瘦肉变色微熟。
5/7倒入毛豆米和青椒丝，大火煸炒，调入适量的盐。
6/7在锅边淋入少许的水，加盖小火焖约5分钟，再调入适量的鸡精即可。
7/7这样就可以出锅了，装盘上桌食用，碧绿碧绿的毛豆，可以吃下一大碗米饭。
注意事项肉丝加淀粉抓匀可以让瘦肉丝口感好，吃起来更鲜嫩。
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