这次给你带来了爆炒干鱿鱼的制作过程，步骤如下。工具/原料more参见步骤(适量)方法/步骤1/6分步阅读选择新鲜的鱿鱼干，去掉背部透明的骨。2/6加水淹过，泡到发白，如果时间紧可以用温水泡3/6泡好的鱿鱼按上面切法，先横再竖，这样容易吃。4/6还有鱿鱼头一起切丝。5/6锅里下油，油热时下鱿鱼丝爆炒。油温比较高，要快速翻炒。6/6炒到变色时加入一汤勺酱油。翻炒均匀后加点水闷一下，让它更入味。即可出锅。