订阅火腿肠馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
今天带来的是火腿肠馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(150g)酵母(1g)水(75g)火腿肠(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读
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先放水，酵母化开，然后放面粉，用面包机包子揉面程序揉面七八分钟左右，用硅胶刮刀辅助一下，把边边的粉往面团刮，达到快速揉好面团，揉好的面团是光滑的。
2/12揉面垫撒粉，放上揉好的面团盖保鲜膜发酵大约50分钟左右，因为没有加糖时间会长一点点，还是就是火腿肠是咸的如果面团再加糖就是咸咸甜甜了哈哈，发酵时间只是参考，主要看面团发酵状态，手指沾面粉往面团戳个洞，洞口一点点回缩或者不回缩，扒开面团还有蜂窝组织状就是发酵好了。
3/12再撒点面粉肉两分钟直到光滑。
4/12借助电子秤来称量。分成几份随便，主要是重量要一致。
5/12取一个小面团揉圆，用双手再搓成长条
6/12像这样摆放好
7/12然后把两条分别穿过对折的地方
8/12哎呀好丑
9/12来个卷的吧，就这样一直卷
10/12造好型的馒头放进铺了油纸的蒸屉里，盖上盖子进行二次发酵大概二十分钟左右，1.5倍大。锅里放冷水，开大火蒸15分钟左右。蒸好了闷三分钟再开盖子，等一分钟就可以吃啦
11/12这是蒸好了的馒头。
12/12装盘，原谅我是手残党，造型绝对是次品，
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