照烧汁，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，它是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。用三岛的照烧汁做一道照烧鸡排饭，一个人的午餐也要美美哒。工具/原料more鸡胸肉(300克)米饭(1碗)三岛照烧汁100克食用油适量盐少许料酒2勺胡椒粉适量青菜适量步骤/方法1/7分步阅读鸡胸肉用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。2/7用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。3/7平底锅内倒入适量食用油，将鸡肉煎至两面金黄。4/7加入适量照烧汁。5/7小火慢炖三分钟，大火收汁。6/7做好的鸡肉切条。7/7焯烫一些青菜、一碗米饭，搭配上做好的鸡肉，淋上汤汁，一份美味的照烧鸡排饭就做好了。