红糖发糕味道甜美，又好吃又好看，是早餐店里的抢手货，很多小伙伴都爱吃。今天我就来和小伙伴们分享一下这个红糖发糕的做法，其实做法很简单，我这里把概要总结一下。做的时候和面用的水与粉的比例是1：1，这一点很重要哦。工具/原料more面粉(200克)淀粉(200克)酵母(5克)红糖150克方法/步骤1/6分步阅读

第一步准备好红糖在碗里，然后兑入400毫升的清水。让红糖在水里融化。

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准备好面粉200克、淀粉200克、酵母5克。搅拌均匀。把融化后的红糖水倒入碗里，一边倒一边搅拌。

我这里推荐使用安琪酵母，效果更好哦。

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粉浆做好以后，用保鲜膜密封发酵5小时。如果是冬季发酵时间会长一些。碗里的粉浆发酵至两倍大就可以了。发酵完成以后取出搅拌一下。

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准备好一个大盘子在里边刷上一层食用油，然后倒入发酵后的粉浆。

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锅中加入清水，放上蒸架，水沸腾后，放入粉浆，盖上锅盖蒸熟即可。

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红糖发糕蒸熟后，冷至常温取出，然后用刀切块，就完成了。

注意事项

注意卫生

注意消防安全

红糖发糕