可以，鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及人体所需的微量元素，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有保护眼睛和皮肤的作用。胡萝卜素是脂溶性的，与鸭子一起烧更利于人体对胡萝卜素的吸收。做法如下：

食材：烤鸭架子、老玉米、胡萝卜、陈皮、带皮老姜、盐。

一、首先把这个鸭架子，用手掰成几大块。

二、陈皮用清水洗净，煮鸭汤时放入。陈皮的芳香之气是可以除去肉食中腥膻气味的，它也有祛湿化痰药效。

三、胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚切块；玉米剁成几节，再切成块状。

四、锅中放入撕好的鸭块，放入老姜片、陈皮。

五、放入清水与肉持平即可。

六、开大火烧开，然后转为中小火，慢炖，记得把浮沫撇出去。

七、开锅后煮大约15分钟后，把胡萝卜块倒入锅中。

八、胡萝卜煮到快熟时，再把老玉米放入锅中。

九、鸭汤煮至浓稠时，可放入少许盐来调味。

参考资料来源：人民网-食物相克并不存在