傻半斤是我们内蒙古科尔沁当地人的叫法，别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿。很小的时候老爸就经常用傻半斤炒咸黄瓜吃，多年了一直是老爸的最爱。自己学会做饭后就会针对某一种食材变着花样琢磨着吃，这次也不例外，特意把老爸最爱的傻半斤做成香辣奥尔良味道的，引得老爸赞不绝口。该文章来自豆果美食达人作者zy宝妈小厨工具/原料more傻半斤一只(净重218克)酷克壹佰新奥尔良香辣味烤肉料(15克)调料用清水13克酷克壹佰意大利香草少许葱姜片各2-3片白酒半瓶盖盐少许步骤1/10分步阅读冷冻的傻半斤室温完全解冻后拔去羽毛，去掉内脏和头2/10处理干净后用酒精火燎去残留的细羽毛,再用清水泡半个小时后捞出控水3/10奥尔良腌料加清水调匀4/10加入白酒、葱姜、香草料、少许盐5/10傻半斤放入调好的腌汁里，用牙签扎些小洞便于入味，按摩片刻，把葱姜塞到傻半斤肚子里，再加些腌汁进去，封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜6/10烤箱190度预热，腌好的傻半斤翅尖包上锡纸，用叉子固定，安在烤箱里7/10上下火热风旋转烤，中途刷三次剩下的料汁8/10烤30分钟即可9/10有木有诱惑到你10/10奥尔良烤味傻半斤成品图