腐竹芹菜拌花生
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-02【导读】:
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。工具/原料more芹菜(250克)腐竹(150)花生(100克)植物油2汤匙花椒20粒香油1汤匙大蒜2瓣食盐4克白糖1茶匙八角1个步骤/方法1/9分步阅读腐竹提前放在冷水中泡发,将碗压在上面,使腐竹全部浸泡在水中,泡至腐竹无硬心
2/9花生提前1小时放在冷水中浸泡
3/9锅加水加入花生米,几粒花椒,一个八角,水开后煮10分钟即可,捞出晾凉
4/9将芹菜焯水至颜色变深绿,捞出放冷水中投凉
5/9切成小段,大蒜切末
6/9将腐竹在水中烫一下捞出
7/9锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用
8/9将焯好的食材放在盆内,淋入花椒油,香油,加入蒜末,盐,白糖
9/9翻拌均匀即可,盛出装盘









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