订阅灌肠的做法与配料
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-18【导读】：
先将猪肉剁碎然后加入一点盐、糖、高度白酒搅匀接着冷藏半天，再把猪肉塞进肠衣里打结，然后晾晒15-30天就可以了。工具/原料more猪肉(500克)盐10克糖10克高度白酒10克方法/步骤1/4分步阅读
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腌制猪肉
先将猪肉切碎放在盆中，然后加入一点盐、糖、高度白酒，用手将肉搅拌均匀，拌匀后放入冰箱冷藏半天。
2/4把肉塞进肠衣里
接着把肠衣套在瓶口上，然后用一根棉绳将它扎紧，再把肉塞在杯子里，再用擀面杖把肉塞进去，然后再把肉往后推，一边灌一边把肉往后推。
3/4用棉绳扎紧
灌到合适的长度后用棉绳将肠衣尾部打个结，再把每节香肠的肉给分布均匀，再在连接处用棉绳扎紧。
4/4晾晒15至30天
接着用针戳一点孔洞透一点气，然后放在阴凉地晾晒15至30天，时间到了过后放在锅里蒸熟就可以食用了。
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