订阅正宗博山炸肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-02【导读】：
博山菜肴鲜咸醇厚，自成一格，而博山炸肉也成了博山菜中有名气的一道。工具/原料more鲜肥瘦肉(400克)炸油1000mL淀粉50克盐20克酱油适量料酒适量鸡蛋1个花椒粉适量方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
鲜肥瘦肉。
2/10酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
3/10将肉切成八分方块。
4/10把肉放入盆中，加盐、料酒，少许酱油腌制。
5/10把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀。
6/10将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀。
7/10锅内加足量的炸油烧热。
8/10将肉放油锅内炸五分熟捞出。
9/10将肉控干油，再二次下油锅内急火炸至熟捞出，装盘撒上花椒粉即成。
10/10外焦、里嫩、金黄色的博山炸肉可以品尝了。
注意事项盐可根据口味增减，可加适量五香料。
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