柿子是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道柿子怎么泡更甜更脆吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。工具/原料more柿子白酒泡菜坛方法/步骤1/7分步阅读选柿子也比较有讲究，要完整的，不能有破损。2/7柿子越硬越好，表皮略黄的最好，柿子蒂不能去掉。3/7用清水把柿子擦洗干净，不要留有水分。4/7柿子裹上白酒，品质越好的酒做出来的柿子越香。5/7将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒。6/7直至放满盖上坛盖注入清水封好坛口。7/7放在阴凉处，6至7天后，开盖将柿子取出即可。