夏天到了，凉菜、爽口菜吃的也多了，今天给大家做道荤素搭配的组合菜，把虾与白菜相结合，一口香酥咸鲜，一口清脆爽口，在来杯冰镇的啤酒，是不是很哇塞！O(∩_∩)O工具/原料more白菜(1颗)明虾(10只)盐2勺料酒1大勺醋2勺生抽1勺鸡精1勺辣鲜露1勺红油1勺水2勺菜籽油1大勺方法/步骤1/10分步阅读白菜一颗，去除菜叶，只留菜邦，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。2/10菜邦斜切改花刀，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。3/10切成细条，泡入凉水中，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。4/10明虾剪去虾头虾脚去虾线，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。5/10倒入料酒，腌制一会，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。6/10一大勺油，一勺盐，放入虾头，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。7/10小火慢煎，逼出虾油捞出，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。8/10锅底留油，放入虾身，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。9/10两面煎制两分钟捞出装盘，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。10/10料汁:盐+醋+生抽+鸡精+辣鲜露+红油+水。总结1/1

1、 白菜一颗，去除菜叶，只留菜邦，

2、 菜邦斜切改花刀，

3、 切成细条，泡入凉水中，

4、 明虾剪去虾头虾脚去虾线，

5、 倒入料酒，腌制一会，

6、 一大勺油，一勺盐，放入虾头，

7、 小火慢煎，逼出虾油捞出，

8、 锅底留油，放入虾身，

9、 两面煎制两分钟捞出装盘，

10、 料汁:盐+醋+生抽+鸡精+辣鲜露+红油+水。

注意事项

工艺:煎 口味:咸鲜味 烹饪时长:30分钟