五香牛肉是一道非常家常非常美味的一道凉。不管是到饭店吃饭，还是家里来客了都会点这道菜或者买五香牛肉，可能跟牛肉比较稀贵有关，也许是跟牛肉的营养价值有关吧，猪肉现在越来越不能让人信任了，本篇经验教你家中自制蒸靠谱五香牛肉，同样很适合小孩和老人来食用，炎热的夏季，凉菜加点拌酱，很是下饭也很是下酒。工具/原料more牛肉(500克)盐适量老抽适量生抽适量八角适量草果适量香叶适量花椒适量葱适量姜适量山柰适量方法/步骤1/3分步阅读

首先，准备一根牛腱子肉，待用。准备好香料，将牛腱子肉进入水中，泡出血水，这样确保后期不会出现腥味。

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然后冷水下锅,放入生姜放入锅中，将牛肉焯一下，再次去血水，去掉血水与残渣。捞出，洗净备用。随后，将香料放入锅中。将牛肉放入锅中，加足水。

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加入少量老抽，之后，再加入少许酱油，加入一些冰糖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿，捞出牛肉，晾凉即可食用，如此，我们的蒸靠谱五香牛肉，就完成了，可以品尝美味啦！

注意事项

.要想牛肉炖得烂，可滴几滴醋。