蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成的甜物质，由于蜜蜂采集的蜜源植物种类众多，蜂蜜的种类也多种多样，不同种类的蜂蜜从外观到味道都是不相同的，自然颜色也会有所区别，大致颜色范围是从水白色到深琥珀色，枣花蜜就是颜色比较深的一种蜂蜜，因为枣花蜜中含有丰富的矿物质，矿物质含量高的蜂蜜颜色就会比较深，此外花粉含量高也会使蜂蜜颜色加深。

所以不同种类的蜂蜜冲泡出的蜂蜜水颜色也有所差异，枣花蜜呈深琥珀色，泡出来的蜂蜜水颜色会呈现出有点淡黄色，水白蜜就是优质的洋槐蜜，颜色清浅，色泽淡白似水，冲泡出来的蜂蜜水像纯净水一样，几乎呈现无色，因此不同蜜种的纯正蜂蜜水颜色也是各不相同的。

而且蜂蜜水的颜色和蜂蜜的真假没有关系，凭借外部的观察没有办法准确的判断蜂蜜的真假，需要专业的技术分析才可以准确地判断蜂蜜的真假，所以不必纠结纯正蜂蜜水的颜色，最好购买经过专业理化指标检测合格的优质蜂蜜，这样的蜂蜜更有质量保证，蜂蜜水喝的也更健康有营养。