今天买的是不带壳的花甲肉，用辣椒来炒吧，做法简单，味道鲜美，很下饭的一道家常菜。下面来看看做法吧。工具/原料more花甲肉(450克)青椒(100g)红椒(100g)生姜(10g)大蒜(10g)生粉 (5g)鸡粉(5g)白糖(5g)方法/步骤1/7分步阅读

先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用。

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再把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎。香葱切段。

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起锅放油，先小火煸香姜蒜。

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再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。

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再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟。

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接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。

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成品，很下饭的一道家常菜，夏天用来喝啤酒也不错。

总结1/1

1.先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用，再把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎。香葱切段。

2.起锅放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用，再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟。

3.接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。

注意事项

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