今天带来的是墨西哥鸡肉卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more饼皮：(2张)中筋面粉(200克)猪油(12克)温水(50克)开水(85克)盐(1克)配料(10克（个人口味酌情增减）)奶油生菜(2-3张)飞达奶酪(少许)番茄酱(少许)沙拉酱(少许)黄，红彩椒(少许)炸鸡翅(5个)方法/步骤1/10分步阅读

料理碗内放入盐，倒入开水，搅拌絮状后倒入温水。

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揉成略光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

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炸熟的鸡翅去骨撕成条，略粗一些。

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面团在松弛，我们来处理配菜，彩椒，奶油生菜冲洗干净，彩椒切丝。

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松弛的面团平均分成4份，擀成直径16厘米的圆形。

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平底锅烧热小火，不用放油，放入饼皮，变色后翻面。

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烙到略微鼓起就是熟了，继续烙剩下的饼皮。

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准备好卷饼的材料，临时多加一盒奶酪增加一些风味

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饼皮上先铺上一层生菜，然后鸡肉，彩椒条，奶酪是咸的，所以放的少，奶酪片的可以多放。最后挤上番茄酱和沙拉酱。

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卷起来，油纸包上吃的时候更方便一些。