辨别火麻油的真伪：

1、颜色：火麻油中含有叶绿素成分很高，在低温处理过程中叶绿素没有被破坏，具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来，所以是呈深青色的。

2、包装：在阳光的照射下他的保质时间不会超过3个小时，所以瓶子的包装必需是不见光的。建议产品打开后放入冰箱保存。

3、火麻油是小分子油料，和水分子容易混合，但是完全融合是不科学的。

4、闻味：取一点于手中不断摩擦发热，能够闻到浓香植物的青味。有淡淡味道，混有普通油料味道的是假火麻油。