订阅小龙虾的详细做法全过程教学
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-03【导读】：
麻辣小龙虾是一道夏天必备的下酒菜，现在小编就教大家做一遍工具/原料more小龙虾(3斤)食用油适量大葱50g姜50g蒜50g干辣椒50g红油100ml小龙虾料包1包花椒粒50g啤酒1瓶方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
首先，我们把买回来的小龙虾全部用刷子刷干净，
2/10然后把小龙虾屁股中间的尾部用手来回一拧，再一转，把虾线给抽出来，
3/10然后用剪刀把虾头给剪掉，
4/10准备好辅料，大葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒粒，留置备用，
5/10然后起锅烧油，待油温六七成热的时候，把处理好的小龙虾倒入锅里炸，炸到小龙虾通红为止，然后捞出控油，
6/10锅里留点底油，油热以后放入之前准备的辅料，中小火翻炒，炒出香味，
7/10再放一包小龙虾料包，然后中小火继续翻炒炒出红油，炒出香味以后，倒入炸好的小龙虾，继续翻炒，
8/10翻炒均匀后加入一瓶啤酒，再加入一些开水，没过小龙虾，中大火煮半个小时收汁，煮入味，
9/10最后出锅之前再加一点红油，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，
10/10这样一道美味的麻辣小龙虾就做好啦。
注意事项油高温炸放入小龙虾时注意油溅防止烫伤
吃辣的可以在收完汁后放点小米辣，按自己口味适当增减花椒、大蒜等辅料
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