新摘下来几朵南瓜花。

面粉（我用的是中筋粉），鸡蛋，白糖，泡打粉放入碗中混合均匀。

加入适量的水搅拌成面糊，拿起筷子时，可以看见面糊不是很快的滴落就可以了。

南瓜花清洗干净后，去掉南瓜花芯，控去多余水分，将每朵花撕开，分成2~3片，放入面糊，轻轻搅拌，让每片花瓣上都均匀的挂上面糊。

油锅倒入色拉油，大概90度左右，放入南瓜花进行炸制。

炸制全程大火，油温高，随时注意南瓜花进行翻面，面糊炸至金黄出锅。

太阳下的油炸南瓜花，金黄金黄的，很是好看。油炸南瓜花口感酥脆，细品有南瓜花的清甜。