黑木耳具有滋肾养胃、活血、软化血管的作用。莲花白含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。木耳炒莲花白营养丰富、香脆可口。工具/原料more黑木耳(30克)莲花白(400克)干辣椒少许食用油适量酱油20毫升盐少许鸡精少许方法/步骤1/6分步阅读

黑木耳用温水浸泡2小时，发胀。待黑木耳泡发软化后，去蒂用清水一片片清洗干净。

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用手将莲花白撕成小块，放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。

3/6莲花白上较厚杆用刀切成薄片，便于与菜一起煮。剪少许干辣椒段。4/6

锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来倒入莲花白翻炒。

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莲花白炒软，倒入黑木耳翻炒，炒30秒加入酱油、盐、鸡精，用铲翻动均匀。关火。

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盛入盘中，这道美味又营养的木耳炒莲花白就好了。

注意事项

清洗黑木耳时将下面蒂掐下，这个部位有少量沙，这样容易洗干净，才不会影响口感。

做法