订阅心心念念的纸鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-04【导读】：
工具/原料more长江鮰鱼(1条)蒜末2头姜末蒜末的1/4小米椒十几粒剁椒1小碗酸萝卜鸡蛋大小一块儿方法/步骤1/9分步阅读
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我准备了两份，一份辣一份淡。鱼身用少许胡椒、盐、白酒涂抹全身。将姜片、葱片放在切腹处，腌制半小时以上。蒸十分钟。
2/9把生姜、小米椒和萝卜切成小碗。图为两条鱼的数量
3/9先炒微辣：油要尽量多，加入胡椒调味，炒出胡椒调味的香味。
4/9倒入准备好的蒜泥、生姜、腌萝卜炒香。加一点白葡萄酒。个人使用的是自己酿制的青梅酒。
5/9把油炸的材料倒入事先准备好的蜡纸中。把蒸好的鱼放进去。不要把蒸鱼汤倒进去。
6/9放入鱼后再将剩下的料全部倒在鱼身上，放几根小香葱和香菜
7/9烤鱼锅底涂一点薄薄的油，将卷好的纸包鱼放入锅内。
8/9另起一锅将蒸鱼的汤里加点水烧开。吃完鱼可将汤加入锅里涮菜。
9/9时间到马上可以开吃啦！
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