醋的做法与配方
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-04【导读】:
简单介绍一下醋的做法。工具/原料more大米(适量)糯米(适量)白糖(适量)水适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
在大米中加入少量糯米煮熟(也可以不加入糯米),煮熟后放置冷却。

将白糖按照一定的分量加入米饭中,混合均匀。

将混合好的米饭放入玻璃罐中,不要用塑料罐,密封好后放在阴凉处,不要放在阳光直射的地方。

等待半年后取出密封罐,将液体倒出来。
5/6将液体放置一段时间,出现清液后,在清液中加入红糖和白开水继续发酵,此时温度维持在25摄氏度左右。

剩下的槽液还可以留下来进行下一次的酿造。

混合米饭和糖时可以先取少量原料实验,确定用料后在酿制。
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