白萝卜的烹饪方法有很多，炒、炖、炸、蒸，样样皆可，不过在我家，我还是更喜欢将它清蒸着吃，能够更大程度上保留萝卜原本的清香味，蒸的时候，再来点肉末搭配一起蒸制，那味道简直赞极了，非常的开胃，我家每周都要做几次，大人小孩都喜欢。那趁着白萝卜此时正应季，今天就把我家秋天常做的“清蒸肉末萝卜”做法分享给各位，喜欢的朋友可以学着做做哦，做法不难，美味可口，非常值得一试。工具/原料more白萝卜(半根)猪肉7(5克)香葱(1根)小米辣(3个)淀粉1勺料酒1勺生抽1勺玉米油1勺黑胡椒粉适量蒸鱼豉油适量方法/步骤1/9分步阅读

先将猪肉洗干净切成小块，然后再用刀剁成肉泥状，一定要剁的碎一些，家里有料理机的，也可以用料理机打成肉末，这样省事点

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剁好的肉末倒入碗中，加入1勺料酒、1勺玉米油、1勺生抽、1勺淀粉和适量的黑胡椒粉，搅拌均匀待用

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再来切点配料，把香葱洗干净后切成葱花，小米辣洗净后切成辣椒圈

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然后把白萝卜洗干净后去皮，再切成薄片状，切好后放在盘子内，码成一圈，如下图所示。此时蒸锅内烧热半锅水

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待蒸锅内水沸腾后，把盘子送入蒸锅，披肥惹盖上盖子，中火蒸13分钟

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白萝卜蒸制期间，我们另起一锅，锅中倒入适量的油，油温英施烧热后，把肉末下锅，一边炒一边用铲子划散开来，只要炒到肉末变色就可以熄火了

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白萝卜蒸到13分钟后，我们把舍案肉末倒在盘子中间，然后再淋上适量的蒸鱼豉油，盖上盖子，继续用中火蒸3分钟

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最后撒上葱花和小米辣，就可以出锅享用了，非常好吃的一道开胃菜，值得各位一试

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我家秋天常做的一道菜，清香可口又开胃，每周准要做几次，真好吃

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