上汤干丝，这个是袋鼠妈妈今天想做的幼儿食谱。说到干丝不得不提的是扬州干丝与泰州干丝。其中扬州干丝是一道名菜，用料简单却名噪江南一带，它贵在颜色素淡、口感柔和、余味绵绵的缘故，与江南山水、文人雅客的情调相符。不知道偶做的口感如何，一起去点评下吧！工具/原料more豆腐丝200克，香菇30克，虾仁50克，枸杞10克，葱花5克br植物油、盐，味精，上汤各适量br步骤/方法1/6分步阅读

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用

2/63/6豆腐丝冲净，香菇泡发洗净后切片，虾仁去泥肠洗净，枸杞泡发 4/6锅上火，加适量油烧热，放入虾仁、香菇滑炒至熟;5/6锅中加入上汤，倒入豆腐丝，虾仁、香菇、枸杞，煮至豆腐丝绵软，加盐和味精煮至入味，撒上葱花即成。6/6注意事项

食谱类别：nbsp;2岁宝宝食谱nbsp;袋鼠妈妈营养经：nbsp;豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。nbsp;一般人皆可食用。nbsp;

上汤做法