油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高；香菇含有多种维生素、矿物质；土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C，食物纤维，常食土豆强身健体防止高血压。工具/原料more油菜，香菇，土豆(适量)胡萝卜，食用油适量葱，姜，盐，五香粉适量蚝油，味素适量方法/步骤1/9分步阅读

土豆洗净去皮切片。

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锅中倒入食用油，油八分开放入土豆片炸至金黄色捞出。

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葱切丝，姜切丝备用。

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胡萝卜洗净切片，油菜洗净备用。

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香菇洗净去根，用开水炒一下捞出。

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锅中倒入食用油，放入五香粉。

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油八分开放入葱，姜煸炒出香味，放入油菜，胡萝卜，香菇煸炒。

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放入土豆片煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

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放入味素，出锅装盘。