问了很多人，都说没吃过山楂炒蛋，是创意菜，味道和番茄炒蛋差不多，只是水果入菜。比番茄炒蛋有果香，酸度比番茄炒蛋大一点。没想到小孩子很喜欢的。小贴士介绍山楂去核的好办法，一把小刀可以搞定，属于私房的先进方法，快速简便。工具/原料more鸡蛋(100克)山楂(6个)油8毫升盐2克糖10克步骤/方法1/9分步阅读山楂，用面粉洗。2/9图示去掉黑色部分3/9中间转一刀，左右手拧一下如图4/9去核后山楂，5/9油煸山楂到熟。6/9两个蛋，7/9加盐打成糊。8/9炒蛋成半固体时下炒熟的山楂，再加点糖起锅。9/9装盘。