准备食材：蛋黄1个，紫菜1克，青菜叶5克，冬瓜100克，鸡胸肉20克。

鸡胸肉切块。

起锅烧水，水开后倒入鸡胸肉和生姜片，煮5分钟后捞出。 »放生姜片可以去除鸡胸肉的腥味。

煮好的鸡胸肉放入清水中冷却一下，再撕成细丝。 »刚煮好的鸡胸肉比较烫，妈妈们一定要在清水中过一下再操作，以免烫手。

另起一锅烧水，水开倒入青菜叶，焯水2分钟后捞出。 »青菜焯水可以去除蔬菜中的草酸和大部分农药。

青菜梗斜切，青菜叶切细丝备用。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化哦~

紫菜用辅食剪剪碎一点，冬瓜切丁。 »冬瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

奶锅中倒入500毫升的清水，把冬瓜丁倒入奶锅中，煮10分钟。

加入撕好的鸡丝和紫菜，继续煮5分钟。

倒入青菜梗，煮2分钟。

再倒入青菜叶，煮2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同。

蛋黄搅散，再用勺子边搅拌边倒在汤里，煮2分钟，煮熟即可。

一碗清爽又补水的鸡丝冬瓜汤就完成啦！别说是宝宝了，就是我们大人在夏天看到这么一碗汤食欲也出来了，平时我们家自己也会煮一点，吃起来特别清口，简直是夏天消暑的利器！