订阅风干酱鸭腿如何腌制？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-04【导读】：
风干酱鸭腿如何腌制？一起来了解一下具体的技巧。工具/原料more鸭腿(1个)盐10g高度白酒100ml花椒5g八角5g方法/步骤1/13分步阅读准备以下材料。
2/13首先把鸭腿洗净。
3/13沥干水。
4/13把盐、花椒和八角，在干锅里小火翻炒。
5/13直到盐呈现黄色，花椒的香味散发出来。关火冷却。
6/13鸭腿放在一个大盆里，把炒过的盐、花椒和八角撒在上面。
7/13用手抹均匀，每一层都要抹到盐。
8/13最后加一小勺白酒淋均匀。
9/13保鲜膜包好，放冰箱冷藏。
10/13每天翻面一次，腌制3到4天。
11/13用棉线绑佳鸭腿的骨头前端，挂在阳台上风干。
12/13风干至肉质偏紧，颜色发红即可。
13/13这样一份营养美味的自制酱鸭腿就做好了。
2/13首先把鸭腿洗净。3/13沥干水。4/13把盐、花椒和八角，在干锅里小火翻炒。5/13直到盐呈现黄色，花椒的香味散发出来。关火冷却。6/13鸭腿放在一个大盆里，把炒过的盐、花椒和八角撒在上面。7/13用手抹均匀，每一层都要抹到盐。8/13最后加一小勺白酒淋均匀。9/13保鲜膜包好，放冰箱冷藏。10/13每天翻面一次，腌制3到4天。11/13用棉线绑佳鸭腿的骨头前端，挂在阳台上风干。12/13风干至肉质偏紧，颜色发红即可。13/13这样一份营养美味的自制酱鸭腿就做好了。 版权声明：
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