肉控惹不起，一天没肉也不行。非常想念红烧肉。国民主打菜红烧肉，深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同，而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感，但是一点也不柴。更加健康了工具/原料more猪肉(后臀尖)( 500克)葱1小段香叶 1片姜 2片八角1粒桂皮1小段酱油 2勺糖 10克冰糖 5克盐4克步骤/方法1/12分步阅读准备好猪臀尖肉。2/12葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 香叶和辣椒3/12将肉冲洗干净后切成小块。4/12锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。5/12另起锅，烧热，不添加油，把沥干水分的肉码放在不粘锅中。6/12小火煎制表皮微黄后选针伟加入八角 桂皮 香叶一起煎制至表皮结痂。7/12倒出多余的油脂，加入白糖继续小火翻炒至上色。8/12加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。9/12倒入开水，没过肉。10/12大火烧开，转小火焖制40分钟。番丽11/12加入盐调味，加入冰糖调色。12/12继续焖制20分钟后收干汤汁夏粒即。