瘦肉、猪脚筋以及鸡脚，经过烹饪后软化的猪脚筋以及鸡爪能让汤头更加胶质。在干燥的秋天，用冬菇、发菜、百合、莲子以及花生煲出来的汤能让身体变得滋润。加上板栗，冰糖以及陈皮让汤头的味道变得更加丰富。男女老少皆宜！工具/原料more瘦肉(250克)猪脚筋(200克)鸡脚(2只)削皮板栗(10个)干冬菇6朵干发菜一把干百合一小把干莲子一小把方法/步骤1/6分步阅读

浸泡发菜、冬菇10分钟后洗净，用冷水就可以。发菜要洗干净，因为会有沙子

冬菇泡发后去头并切成小块

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瘦肉切小块

切块后的瘦肉以及猪脚筋和鸡脚一同放入沸腾水中焯水

沸腾五分钟后捞起备用

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普通饭碗的十二碗冷水倒入煲汤煲（最好使用砂锅，此为三人份量，煮后大概每人两碗汤）

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冷水放陈皮、冰糖、花生、莲子、鸡脚、瘦肉以及猪脚筋开火后搅拌均匀

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大火等水沸腾后转中火煲半小时，再放入发菜、百合以及板栗，搅拌一下

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中小火继续煲一小时便可熄火

总时间煲一小时三十分钟即可，煲好后根据个人口味放盐调味