还在为吃饭时找不到合适的下饭菜而烦恼吗？就让小编来教教大家如何腌制出美味的下饭咸菜吧！方法/步骤1/10分步阅读根据个人喜好选择大叶或小叶芥菜进行腌制。2/10将芥菜晒成软软的，还带有些许水分的状态。3/10将晒好的芥菜剁碎，放在容器里面加盐。4/10再将芥菜用手搓到很软后，装进沙袋里，用重物压一天。5/10把压好的芥菜取出放在容器里，加盐再搓一次。6/10在储物罐底部撒上一层浅浅的盐。7/10放入芥菜碎，用力挤压，每放一层挤压一次。8/10芥菜到达罐子一半时再放一层盐。9/10重复这些步骤直至罐子装满，倒掉多余的水分。10/10再在最上面放上一层浅浅的盐即可。