订阅如何做出好吃的鸡肉炖笋干
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-05【导读】：
好吃的鸡肉炖笋干工具/原料more笋干(100克)鸡肉(250克)胡萝卜(100克)香菜(20克)葱20克花椒5克生抽10克花雕酒10克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
将笋干提前用温水浸泡一段时间，一般都需要2天以上，鸡翅根切成几大块，胡萝卜切块，葱和香菜切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角准备好备用
2/9将泡过的笋干用水再煮一段时间，煮好后捞出
3/9炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味
4/9放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将鸡肉块放入锅中
5/9翻炒几下后放入花雕酒，这样可以去除肉腥味，同时也起到增香的作用，放入适量淡味生抽翻炒均匀
6/9将笋干放入锅中翻炒几下，将胡萝卜放入锅中翻炒几下
7/9将适量水放入锅中，要适当多放一些，要炖制一段时间
8/9将适量盐和鸡粉放入锅中
9/9汤汁沸腾后转为小火慢慢炖，将笋干炖软，临出锅时放入少量香菜即可
注意事项笋干要浸泡较长一段时间，炖时也需要较长的时间才能更好的入味
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