糖醋丸子味道酸甜可口，深受大众喜爱，如果去饭店点一道糖醋丸子可能觉得很贵而且吃不饱，这里教大家如何自己做糖醋丸子。工具/原料more肉末(适量)鸡蛋(一个)葱适量姜适量花椒适量八角适量盐适量十三香适量味精适量生抽适量玉米淀粉适量白砂糖适量白醋适量料酒适量鸡精适量盐适量番茄酱适量方法/步骤1/10分步阅读先在肉末中打入一个鸡蛋。2/10分次倒入葱姜水，花椒八角水，抓拌均匀。3/10然后加入适量的盐、十三香、味精、生抽、玉米淀粉搅拌均匀。4/10再加入适量的香油继续搅拌均匀。5/10锅中油温六成，将肉末揉成肉丸子，下锅油炸。6/10将肉丸子丸子炸透、炸熟、炸金黄，待肉丸子都浮起来后就可以捞起。7/10待油温升高，将肉丸子复炸30秒捞起。8/10锅中留适量的底油，加入适量的白砂糖，一勺白醋、一勺料酒、少许鸡精、一点盐、两大勺番茄酱、少许生抽小火熬浓稠。9/10然后把炸好的丸子倒入锅中，使得丸子入味。10/10然后将丸子装盘，表面撒上黑芝麻即可。