少女心樱花刀切馒头
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-05【导读】:
时间过得太快了,一眨眼,四月了,最近发生很多事,时间也许就是最好的药。最近好像太懒了,都没发,久等了。该文章来自豆果美食达人作者安冉An工具/原料more面粉(200g)牛奶(100g)玉米油(6g)酵母(2g)白糖(20g)红曲粉(适量)南瓜粉(适量)步骤1/19分步阅读食材:200g中筋面粉100g冰牛奶6g食用油2g酵母粉20g糖(可根据个人口味调整)调色:适量玉米粉(可以用南瓜粉好点)适量红曲粉
2/19先将牛奶、面粉、油、酵母、糖,放入盆中混
3/19揉至光滑面团,称重
4/19然后混合想要的天然蔬果粉揉色。粉色面团和白色面团各一半。
5/19手揉10分钟左右将色粉充分揉看、均匀至光滑细腻,装进保鲜袋防止干燥。
6/19我们先预留10g的粉色面团和4g的白色面团放一边备用。
7/19将白色面团和粉色面团分别排气滚圆,然后用擀面杖擀成薄面片。
8/19白色的放在底下,然后均匀涂上一点点牛奶
9/19再把粉色的叠加上去。
10/19底部压平,然后从下而上把面团卷起来,尽量卷得紧实一些。
11/19然后头尾切掉,再切出四个平均大小的面团就可以了。
12/19接着拿出刚刚备用的粉色面团,擀平,用裱花嘴圈出8个圆形。
13/19用刀平均切出5均份,
14/19然后每一个花瓣对折捏成图中的形状。
15/19沾点牛奶贴在刚刚做好的面团主体上,花朵中间可以稍稍压个小洞。然后用刚刚留下来的白色面团混合一点南瓜粉做成黄色。再搓成细线,取一些沾在花心中间的洞里,就能做成花蕊了。
16/19然后面团沾点牛奶贴上
17/19全部部造型完成后,温暖处发酵至1.5倍大,轻按可缓慢回弹,开水上锅,中小火蒸15分钟,关火后焖3分钟再揭盖。
18/19好看又好吃的
19/19面粉这次用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉。这个面粉来自澳大利亚优质小麦产区,日照充沛,水源纯净,农牧混耕,土壤肥沃,制作面点,耐蒸煮不易破,口感筋道



















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