记得在小时候，家里来客人，辣椒炒鸡蛋是能端上桌的宴客菜！买一袋烙馍，卷着吃，那叫一个爽！工具/原料more柴鸡蛋(6个)辣椒(10个左右)葱1段盐少量油适量步骤/方法1/6分步阅读因为柴鸡蛋比较小，所以用了6个，至于辣椒，喜欢吃辣椒的多放些（鸡蛋降辣椒），比较爱吃鸡蛋多些的就少放点辣椒；2/6鸡蛋打散、辣椒斜切成小段、葱切粗丝；3/6热锅凉油比较健康，记得不用放太多油喔～4/6辣椒和葱一起下锅，翻炒10秒，加鸡蛋液；5/6鸡蛋液加到锅里后，千万不要搅动！20秒后翻另一面，就是图片上的样子啦！一定要中小火噢！我用的是铁锅，也没有粘锅哒～6/6出锅前撒上点细盐，盐量根据个人口味咯！