大家都知道新西兰环境污染小，出自那里的新西兰鳕鱼非常鲜美，而鱼肉和鱼胶大家都会烹饪，可是鱼骨呢？我们可以用来做成鳕鱼骨杂菇汤，这个汤可以补钙而且补钙效果大大的超出牛骨，煲出来的汤奶白奶白的，非常鲜美可口，适合一家人食用。工具/原料more新西兰鱼骨(3-4根)杂菇(250)姜2-3片八角茴香1-2个大葱适量香叶2片料酒适量方法/步骤1/6分步阅读

准备材料

新西兰鱼骨干货用水浸泡5分钟，然后清洗干净，沥干水分。杂菇，购买自己喜欢的菇混合一起洗净，姜互裁切片，大葱切段

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大火把锅烧红，加小量油，先放入姜和八角茴香，爆香（可以根据自己喜欢放入香叶）

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等姜变焦黄，飘出香气后，保持大火，然后把鳕鱼骨放下去煎，煎致两面都焦黄后，加适量料酒，立刻把锅盖盖住，毙英恩30秒左右开盖，翻炒一下，加入约4-5碗水，大火煮沸。

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煮沸后，可见汤有点奶白奶白的，调小火，盖锅煮15分钟

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15分钟后，把杂菇放进去，盖锅再煮10分钟

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10分钟后，开盖，放盐，适量白糖，把大葱加入，美味的新西兰鳕鱼汤肥趣就做好了。

注意事项

煎鱼骨后一定要加料酒，这样就不腥

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