东北炖大菜，非常好吃，享誉全国，加工过程还是比较复杂的，多种蔬菜，一定要按照顺序下锅，这个要求还是非常严格的。小编今天就演示这个“东北大炖菜”。工具/原料more豆角(适量)土豆(适量)茄子(适量)西红柿(2个)豆腐(适量)炖熟的排骨(适量)花椒油适量葱姜适量料酒适量盐适量鸡精少许方法/步骤1/7分步阅读

土豆去皮，茄子豆角洗净、西红柿切好，葱姜切好，备用。

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锅里热花椒油，爆香葱姜，先放入豆角，煸炒。炒到绷皮，放入土豆。

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一起煸炒，加料酒适量，就要加水了，把水一定要加到与豆角土豆持平即可。

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再开锅，就放入茄子，

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这是就要加入炖熟的排骨了，

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加入豆腐适量，豆腐放完，马上就加入西红柿，这个时候，加盐适量，

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都炖熟了，加少许鸡精，就可以出锅了。看看，多好的炖菜呀，吃一口，香掉牙，哈哈，真的很好吃。

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