订阅鸡脚要怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-05【导读】：
教你用最简单的原料做出最软糯可口的虎皮鸡脚工具/原料more鸡脚(适量)姜、干辣椒适量豆豉适量料酒、食盐、白糖、十三香、生抽、老抽、耗油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
一、用剪刀或刀将鸡脚去除指甲，洗干净备用。
2/6二、鸡脚放入热水中，加入姜片、料酒。开大火煮2分钟，中间要打出浮沫。
3/6三、锅中加入油以刚好淹没鸡脚为最佳，油烧热后将鸡脚下锅炸制至鸡脚表面膨胀并起泡后捞出备用。
4/6四、将炸好的鸡脚放入热水或者冰水中至少浸泡俩个小时。让鸡脚充分吸收水份。
5/6五、辅料：锅中加入油，加入姜片、干辣椒、豆豉，炒香后关火并加入鸡脚。
再加入食盐、白糖、十三香、生抽、适量老抽、耗油，搅拌均匀备用、
6/6六、将搅拌后的鸡脚放入蒸锅中，盖上保鲜膜，中火蒸40分钟。出锅即可食用。
注意事项炒辅料时要小火，否则容易焦
各种佐料适量，最后上锅蒸之前可用手指粘着尝下味道
加入老抽用于调色，太多容易色深
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