鬼子姜学名叫菊芋，又叫洋姜。我们平时吃的块茎性味甘平，无毒，利水祛湿，可防治糖尿病。一般在我们北方都是腌制成咸菜。今天小编给大家做的是肉炒鬼子姜。工具/原料more鬼子姜(500克)猪肉(80克)大葱15克食盐3克老抽10克蚝油10克食用油适量方法/步骤1/6分步阅读

鬼子姜洗净切成薄片备用。

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大葱切成葱花，猪肉切成薄片。

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锅里加油烧热，放入葱花煸香。

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接着放入肉片，煸熟至颜色发白。

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然后加入切好的鬼子姜片，开大火翻炒煸熟，加入食盐，蚝油，老抽，接着翻炒使调料均匀入味。

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最后就是把鬼子姜盛出来装盘了，特点是清脆可口，保留了鲜鬼子姜的味道。

注意事项

因为鬼子姜富含淀粉，为了避免粘锅，所以在炒制的过程中注意加点水。