之前不管是在店里还是自己麻麻做的菜，吃到的都是蘑菇炒肉片，而没有加别的。猫猫吃的多了后就想，能不能加点别的什么在里面既可以让菜品看起来更美同样味道也会更好呢。今天猫猫就尝试了一下蘑菇炒肉加蛋，个人感觉还可以哦，分享给大家，希望你们能喜欢~工具/原料more猪肉(100g)蘑菇(400g)鸡蛋(1个)葱50g生粉少许食用油少许盐少许酱油少许酒少许味精少许鸡精少许方法/步骤1/9分步阅读

从菜场选取新鲜的猪肉，再把买来的猪肉放到自来水里，清洗一遍。然后放在切菜板上，切成薄片，备用。

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把从菜场买来的蘑菇用清水洗净后，切成片状，再放清水里清洗一遍后,备用。

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把鸡蛋打碎到碗里，然后把蛋白和蛋黄搅拌到一起，备用。

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把切好的肉片放到碗里，加入生粉、盐、酱油、酒、鸡精、味精、食用油，搅拌均匀后，放一边，备用。

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把锅烧红，加入少许食用油，再把碗里的肉倒到锅里，油炸，等到有点变金黄色后，捞出放回碗里，备用。

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把锅烧红，加入食用油，再把搅拌好的鸡蛋倒到锅里，弄成薄薄的一层，至金黄色后，放到菜板上，用菜刀切成一片片，放盘子里备用。

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把葱洗好后切成段，再把锅烧红，倒入食用油，再把切好的葱放入锅里。

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等到锅里的葱烧出香味后，放入之前准备好的肉片、蘑菇，加入酱油、酒，翻炒一小会。

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加入葱段、鸡蛋、味精、鸡精，翻炒几下，令人回味无穷的蘑菇鸡蛋炒肉片就鲜香出锅了。

注意事项

调味料量的多少适个人情况而定。

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