美味的回锅肉，只是在饭店吃过，没有自己在家做过，今天我就自己下厨来尝试一下，在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。工具/原料more五花肉(260G)胡萝卜(1根)尖椒(1个)大葱(1根)油适量盐适量方法/步骤1/6分步阅读

五花肉切片，尖椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱备用

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油热后，放入蒜片，放入一勺大酱

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放入肉片炒香

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放入五香粉

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放入胡萝卜，尖椒，放入盐

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最后放入葱炒香即可

注意事项

nbsp;小火炒这道菜

回锅肉