同样的原料，同样的用量，我会做两版口感不同的同款甜品

鸡蛋、牛奶在一起搅打均匀备用，如果你额外加了奶油、炼乳或者白砂糖，也在这里混合均匀

南瓜去皮、去籽，改刀成小片或小块

为了追求不一样的口感，把处理好的南瓜等分为两份

其中一份放入微波炉叮熟，大概需要5分钟左右。不太建议用蒸，可能会造成水汽过大。把南瓜用叉子捣成泥，如果有料理机直接用料理机捣碎应该能更细腻

然后把蛋奶混合液分次倒入南瓜泥，充分搅拌均匀

另一半的蛋奶混合液直接倒入放南瓜片的烤碗

处理好的两份南瓜放入预热好的烤箱，180度，烤30-40分钟。因为两份南瓜的状态不同，烤制的时间会略有不同，一起烤的话就直接烤40分钟就可以了。

烤制过程中就可以闻到很浓郁的奶香，成品的味道也绝对不会让你失望～

如果单独制作，南瓜泥版本的蛋奶烤南瓜烤制的时间可以略短一些，成品口感非常细腻，南瓜的香甜会更加突出。

我个人更喜欢南瓜片版本，当然不仅是因为操作更简便…这个版本的成品还保留着南瓜的果肉感，同时结合着蛋奶液烤制后的布丁口感，奶香更突出。需要注意的是，如果南瓜片切的比较厚，要适当的增加烤制时间。