排骨炖豆角（酱焖味超下饭）的做法工具/原料more排骨(500克)豆角(400克)五花肉(小块)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)花椒(几粒)八角(1颗)桂皮(1块)豆瓣酱(一勺)东北大酱(一勺)料酒(1勺)生抽(10克)陈醋(1勺)冰糖(10克)盐(少许)方法/步骤1/10分步阅读

排骨洗净，冷水下锅，倒入1勺料酒，大火煮开去除血水，再捞出洗净。

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再将排骨放入压力锅中，加半锅水，加入葱段、姜片、花椒几粒、八角1块、桂皮1块、料酒1勺、生抽3勺、陈醋1勺、冰糖几粒。

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油热下葱段爆锅，再加入五花肉片翻炒（喜欢吃五花肉的可以多放，超香）。

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加入东北大酱和豆瓣酱，翻炒。

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豆角洗净切段，下锅翻炒。

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锅中加入少量水和2勺生抽，豆角翻炒至变绿色。

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加热水至没过豆角。

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从压力锅中取出排骨，加入锅中，大火烧开后转小火加盖焖炖。

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焖到豆角熟后，加少许盐，开大火翻炒，收汁。

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出锅啦，喜欢汤汁多点的可以浇上汁，拌饭最棒了！