孩子最爱的番茄炖牛腩，在冬天里，来上一碗，酸甜浓香汤拌饭，别提这滋味啦！该文章来自豆果美食达人作者会飞的小企鹅工具/原料more牛腩(1000克)西红柿(4个)小葱(4根)番茄酱(50克)生抽(2汤匙)盐(适量)油(2汤匙)老姜(1块)大蒜(1整个)料酒(1勺)步骤1/10分步阅读牛腩切小方块，放料酒焯水2/10油热，下牛腩翻炒，姜拍碎，蒜整颗，生抽下入锅里一起翻炒3/10牛腩开始表焦黄色，下一半番茄4/10翻炒均匀加水没过食材5/10大火煮开之后转小火再炖煮40~60分钟。如果牛腩切的大块或者筋比较多，建议煮久一点。视自己喜欢的口感而定时间。6/10下入剩下的番茄炖20分钟，试味，加盐7/10加番茄酱调味，可以让汤汁的番茄酸甜更浓郁。(可不加)8/10出锅，放小葱花9/10来一勺拌饭10/10绝！