冬瓜素蒸饺是一道非常美味的小吃，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美餐。工具/原料more饺子粉(150g)冬瓜(150g)木耳(4朵)胡萝卜(1根)香菇(1朵)酱油适量生抽适量花椒10颗盐适量糖适量姜适量香油适量开水适量方法/步骤1/12分步阅读

木耳，香菇水发洗净，开水泡花椒，待用。

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开水烫面，要均匀浇到面上。

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趁开水非常烫的时候，迅速用筷子搅拌成絮状。

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用盘子扣上面等待10分钟，烫面搅拌动作一定要快，不然面不容易熟。

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晾的不烫手之后将熟面揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

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胡萝卜擦丝，木耳香菇切碎，放少许盐

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冬瓜切小块，焯熟。

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放入漏勺中加一点盐，等出汤。

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用纱布包上挤出冬瓜里过多的水。

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在馅里放上挤过的冬瓜，加入一勺生抽，2-3勺酱油，一小勺盐，两大勺花椒水，香油3-4大勺，姜末少许，拌匀。顺手擀皮，包饺子就略过啦，各家都不一样。我不擅长这个，不要介意外形。盘子上抹少许油，饺子摆好在盘子上待用。

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蒸锅加水，水开后放入饺子。大火10分钟就可以出国啦。

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准备醋和辣子，头伏的家常蒸饺就可以开吃了。

提示/建议1/1

冬瓜切大块，包进饺子里汤水比较多，口感好些。

注意事项

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