辣椒的整枝打杈因种植品种而有不同。尖椒一般留3~4个侧枝，菜椒（甜椒）一般留2~3个侧枝，朝天椒摘心后促进多发侧枝，选留4个侧枝。因为品种的不同，栽培方式的不同整枝打杈侧重点和细节措施也不同，可以分开来说。工具/原料more辣椒方法/步骤1/4分步阅读

尖椒，一般门椒下的侧枝应及早全部抹掉，留2~3个侧枝。抹杈不要太早，利用侧枝诱使根系扩展，扩大根群。

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待侧枝长到10~15 厘米长时开始抹杈。选晴暖天上午整枝，不要在阴天以 及傍晚整枝，从侧枝基部1 厘米左右将孙枝剪掉，留下部分短茬保护枝干。

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保持辣椒的开展度，留外侧强枝，去掉内侧过多的侧枝。

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辣椒的侧枝生长较快，要勤抹杈，一般 每3 天左右抹杈一次。

方法/步骤21/1

朝天椒枝型层次明显，主茎一现叶蕾应进行摘心，消除顶端优势，促发侧枝。副侧枝若发生晚，果实不能成熟，应及时摘除。

方法/步骤31/1

菜椒，一般选留2~3个侧枝以侧结果为主。保护地栽培常只留2个侧枝进行吊蔓，一直向上生长，若出现徒长再进行摘心促侧枝生长的办法。

方法/步骤41/1

辣椒的整枝要掌握去内不去外，去老不去新，去弱不去强的原则。吊蔓栽培的侧枝应少留，支架栽培的外侧强枝可多留。

注意事项

抹杈后，最好叶面喷洒一次农药，如500 倍 的杀毒矾或代森锰锌，保护伤口，免受病菌。