今天带来的是炸鸡架,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡架(4个)姜(半块)料酒(20ml)盐(1勺)辣椒面(2勺)五香粉(1勺)花椒粉(2勺)胡椒粉(2g)生抽(20ml)蚝油(20ml)玉米淀粉(1勺)面粉(1勺)干辣椒(15g)熟白芝麻(10克)方法/步骤1/12分步阅读

鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净

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把洗好的鸡架剁成块

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放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油

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用手抓匀，腌制两小时

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时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀

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油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右

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捞出

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等油温上来，放入鸡架复炸30秒

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炸好后捞出控油

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锅中加入干辣椒段爆香

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放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了

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一道非常好吃的炸鸡架就完成了！